馬可的優格與優酪乳都非常天然健康又美味,但就是包裝不太理想...使用這種樂利包包裝,打開後就無法完全密合保存,尤其是優格的部分；然後,因為優格屬於比較濃稠固態,在挖取食用時也不是很方便,希望能進行改善！
Dear Eva
我們的優格是非常好的優格菌種做的，原意是要推銷好的產品給大家，由於目前這樣的包裝是優酪乳公司建議我們用比較便宜的包裝可以降低成本，"這包裝原本就是屬於營業用的包裝"，公司為了回饋顧客因此向廠商要求這種比較划算的包裝。我們先前就已經跟優酪乳公司洽談好包裝事宜，即將在年底更改。
已連吃潛艇堡好幾天，真的是很不錯的產品，肉都很新鮮，小小建議希望菜的部分可以多一點，因為肉都有鹹，搭配起來應該會更清爽！
Dear J
謝謝您對馬可的支持，雜糧潛艇堡是很棒的產品，是馬可營養師及產品研發部門所研究的，有客戶將我們的產品給他的營養師看，其他營養師也都認為這是相當健康的產品，大家都很喜歡呢！使用的蔬菜經過嚴格的處理程序，全程皆在安全衛生的無塵環境處理清洗，採用在地農產品的安心履歷新鮮蔬菜，成本相當高，有關是否要增加食材，我們會再跟研發部跟營養師討論看看。
想請問一下，無糖麵包是否可製作小麵包，不然每次買一個都好吃好幾天，謝謝！
Dear mei
我們有販售無糖麵包，但如果要做大量小份量麵包比較不太可能，馬可麵包製作不同於坊間麵包店，一般坊間只有一種麵包體，備料只要打一次麵糰，再加上不同的餡料，就可以做出很多款口味及大小不同的麵包。馬可先生麵包坊的麵包體有分黑麥、葵花、大麥燕麥、蔬菜、穀芽等麵糰，每種麵糰製作必須要很多時間，麵糰個別發酵花費時間甚多，再加上我們要手工製作切割、搓揉等，如果要做很多小份量，每一個步驟勢必要增加，師傅要花兩三倍的工作時間，恐怕麵包要很晚才出爐了。
建議您購買大條麵包後可以先分裝，然後冰冰箱保存，我們的麵包冷藏7天，冷凍1個月。您如果有同好想要訂無糖小餐包，只要有一個量，就可以跟我們訂購。
不知道是否貴公司有回收大罐的空瓶呢?覺得你們瓶子的材質很好但丟掉又很可惜所以才想詢問看看
Dear張小姐
感謝您對馬可先生麵包坊的支持與用心，愛護地球人人有責，馬可也希望能盡一點心意。我們用的飲料瓶子是廠商使用專業方式消毒殺菌，我們店內並沒有辦法做這些消毒程序，空瓶不能回收固然可惜，但如果公司自行拿來消毒，再製作有機豆漿時，就會不符合有機衛生條件，因此建議您空罐子可以直接交給資源回收，謝謝您。
堅果富含很豐富的不飽和脂肪酸，不過堅果磨成粉之後，不飽和脂肪酸會大量的與空氣接觸，很容易變質氧化產生毒素，而高溫烘培的堅果其不飽和脂肪早已變質，對於人體沒有幫助反而有害。希望馬可麵包麵體不要使用堅果粉，改以完整堅果粒代替；也希望能推出"單純"的麵包，能品嘗出不同麥種"原味"而非"原味"+"雜味"的麵包。飲食當然要多元，但絕對因人而異。有單純的選擇，客人才能組合出最符自身狀況的"多元"，而非"只有雜糧"的"單一多元"。
Dear洪先生
馬可先生麵包坊製作麵包的雜糧粉是五穀雜糧磨成的粉，我們沒有加堅果粉，堅果是粒狀，不是粉狀。我們烘焙麵包的溫度在160~180度，還不到變質的溫度。我們的雜糧粉使用高達十多種穀物，是以整顆穀物磨成粉狀及小粒狀，再加各種堅果、蔬菜粉及全麥麵粉製作而成，完整保留了穀類的胚芽、胚乳、麩皮之精華，所以馬可先生麵包坊所有的雜糧麵包當然都可稱得上是營養豐富的全穀物麵包！
