【Lydia&Mia美味關係】
今天早餐有黑武士作伴有點害羞 XD
老實說我小時候並沒有看過星際大戰系列電影
雖然當時紅極一時 因為家裡都是女孩兒
而且家教甚嚴 沒有機會去看電影
所以對星際大戰人物和情節完全不了解
沒想到在我步入中年時這電影又重新被炒熱
開始不停的問老公這個是誰那個是誰 哪個是好人 哪個是壞人
逼得老公不得不帶我去電影院朝聖
原來以前的面具人是黑武士 新上映的電影裡那個是他的孫子忍者
忍者面具拿下來後也太沒有氣勢了 完全變成小屁孩
薑還是老的辣 黑武士才酷啊
前天才說日本人邪惡 美國人也一樣啦
出甚麼黑武士吐司機 也太讓人驚艷了
是霧面的喔 多有質感
沒想到我會有買電影或卡通人物相關產品的一天
以前對於公仔都很嗤之以鼻
但這是烤吐司機很實用啊！
雖然烤箱也可以烤吐司 但總是不夠酥脆 一台大烤箱才烤2片吐司也太浪費能源
哈哈 想敗家理由總是有百百種
總之我被黑武士的原力所洗腦了 ^_^
回歸正題
寒冷的冬天早上要喝的濃湯才會暖暖的
今天要教大家簡單好喝的堅果燕麥毛豆濃湯
利用燕麥來製造天然的濃稠感 美味又健康的濃湯不需要勾芡
婆婆給我了一大袋新鮮毛豆 大家都知道毛豆是黃豆的前身吧
含有豐富的植物蛋白、礦物質、維生素及膳食纖維 非常適合做成濃湯給小孩喝
毛豆(去殼) 120g
燕麥粉 50g
溫水 360g
帕瑪森起士 50g
堅果 50g
堅果要事先用烤箱烤過(約180度15分鐘)
堅果經過烘烤後油脂都跑出來了 這樣打成濃湯才會香
先煮一鍋滾水把新鮮毛豆燙熟放涼後再去殼
如果你買不到新鮮毛豆 可以買馬可先生的冷凍薄鹽毛豆 這是我家冷凍櫃的常備品
只要退冰就可以直接食用 非常好吃
講究濃湯口感好的話 就再把毛豆上的薄膜剝掉
其實膜也有營養及纖維質 不弄掉也是可以 只是喝起來比較有渣感
燕麥粉加上溫開水泡開
連同毛豆、堅果、帕瑪森起士一起放入果汁調理機攪打
這樣就完成囉 可以前一天先製作好 隔天用電鍋加熱
這一碗濃湯有豆香、燕麥香還有堅果香 充滿營養 可以給一天帶來滿滿的活力
因為有添加帕瑪森起士 所以喝起來已經有淡淡鹹味 重口味者可以再加適量海鹽調味
接下來就是派黑武士上場烤吐司
馬可先生的原味蔬菜雜糧吐司是厚片 要先用麵包刀剖半才能放進烤吐司機裡
放進機器裡後壓下去 過幾分鐘就有酥脆的吐司可以吃
當它跳起來的一剎那 有興奮的感覺呢
今天吐司的抹醬是馬可先生的法式香蒜醬
看到真正的大蒜了嗎 跟我一樣愛大蒜奶油的朋友一定要買回家試試看
有濃郁新鮮大蒜香味 重點是牛奶提煉奶油 而不像有些市售是可怕的氫化奶油
酥脆的雜糧麵包搭配濃湯 實在是太棒了
一起來吃充滿原力的早餐吧！
