【Lydia&Mia美味關係】
Mia說 "媽咪的眼淚好像在溜滑梯，不停地溜下來"
童言童語讓我破涕為笑 "對呀~眼淚好貪玩 等排隊溜完就好囉！"
突然發現這陣子都沒有做點心給Mia吃
於是跟Mia手牽手散步到馬可先生買了她喜歡吃的燕麥豆漿蛋糕捲
現在豆漿和蛋糕捲有優惠組合價300元
蛋糕捲原價是280 這樣的優惠組合價實在太划算了
有時候覺得好像在作夢一樣
這一切好不真實
我只是做了惡夢 爸爸還在我的身邊
昨天我才烤餅乾回去給他吃而已
手作料理烘焙這些突然之間都變得好遙遠
我必須振作起來 把Mia照顧好 不要讓爸爸在天堂擔心我
Mia興奮地看我在準備材料
久違的期待笑容尖叫地說
"媽咪 今天要做甚麼呢？" "我要幫忙攪拌！"
今天我們要作鈣多多的黑芝麻豆漿布丁 讓Mia吃了長高高喲！
食譜比例如下：
蛋黃 5個
蛋白 3個
芝麻粉 20g
無糖濃豆漿 500g
砂糖 50g
豆漿我建議用馬可先生的濃豆漿
這樣做出來的豆香味才會明顯
如果你是買到有糖的豆漿 那砂糖比例要再自行減少喔~
黑芝麻粉我也是用馬可家的頂級黑芝麻粉
低溫烘培的黑芝麻粉營養不流失而且不燥熱
所有材料攪拌均勻
並且用濾網過篩 因為有黑芝麻粉 所以建議不要用太細的濾網
為了避免黑芝麻粉全都沉澱到底部 因此分裝完建議再攪拌一下
入爐蒸之前要覆蓋錫箔紙 如果用weck玻璃瓶就可以用它的玻璃蓋就好
我用水波爐自動行程蒸布丁
電鍋的話大約用2.5杯的水
幼咪咪的布丁出爐 黑芝麻的香氣好溫暖
之前的文章就說過 手作布丁為了避免蛋腥味 如果沒有天然香草精 就必須用其他有濃郁香氣的食材代替
黑芝麻就是很好的材料 高鐵高鈣小朋友吃得健康又開心
黑芝麻豆漿布丁就算熱熱吃也好美味
我的絕佳比例吃起來好嫩好嫩 而且濃純的豆香 口感跟豆花簡直就一樣！
馬可的蛋糕捲吃過的人都好喜歡
細緻綿密的口感 撫慰了悲傷的心靈
老爸生病期間我常常帶去病房跟他一起享用的
此情景這輩子我永遠無法忘懷
爸爸 我真的好想你！
文章出處：Lydia&Mia美味關係
