KNOWLEDGE

本人是馬可的忠實擁護者,自小即喜愛吃雜糧麵包,也對烘焙深感興趣,現今礙於生活需保留全職工作,想利用工作之餘到貴公司打工並學做麵包當學徒,除了學第二專長外,也實現多年的夢想,瀏覽貴公司徵人網頁,目前並無高雄職缺,久久前也曾寫信給貴公司,但無得到回應,本人再接再厲不氣餒,並再度提起勇氣,毛遂自薦,盼能給予一實現夢想之機會,真的想學做麵包..無限感激^^

Dearrina

感謝您對馬可先生麵包坊的支持！由於目前我們的職缺都是統一刊登在104人力銀行，若各區有職缺的話，我們也會盡速更新職缺訊息，目前的職缺僅有北區和台南，其他區尚無職缺，您先前的訊息也於2009年1月5日的時候有回信給您了，可能是您的信箱有擋信或是被歸到垃圾信的現象，所以您才一直沒有收到回信，回信內容如下：

Dear莉蓁,

您好,謝謝您對馬可先生麵包坊長久以來的支持,目前我們都統一在104人力銀行上刊登徵才訊息,如有興趣可進入104網站搜尋,履歷經評核後,我們會再通知面試。希望有這個機會邀請你加入馬可先生麵包坊的工作團隊中,謝謝。

請問你們徵人 麵包製作人員 跟學徒有啥不依樣 你們怎說你們不收學徒?

DearFriend：

關於您的問題，我們馬可先生麵包坊的製作流程與麵包師傅的養成，與一般傳統麵包店有很大的不同，我們是不收一般學徒，只是應徵適合的麵包製作人員，完全沒有經驗也可以加入，我們會讓他們從製作流程中最簡單的部份介入，由師資的師傅指導，從這個部份開始加入製作，一段時間再改換其他製作流程中的某一項目，如果所有的流程都輪過一回後，那您就可以成為一個麵包師傅了，但如果要成為一個很棒的師傅，您在麵的觀察能力，調整能力以及烘焙技巧的拿捏，就必須經過一對時間的學習與體會了，如果用了心，一年內應該可以養成為優秀的麵包師傅了。