【Lydia&Mia美味關係】
一日之計在於晨
早餐真的是生活中最重要的一件事
我午飯可以隨便 晚餐怕胖可以偷偷略過
但是豐富的早餐是我最期待的
從小到大媽媽給我養成的習慣一直根深蒂固
相信嗎？我一直都是吃完早餐才上學的
提早1個小時起床 坐在餐桌前享用媽媽準備熱騰騰的食物
才心滿意足地出門
就算後來出社會也是如此 因為家裡住的遠 就算6點就要出門 也要5點起床吃早餐
所以到學校到公司 看到同學同事匆忙到達 隨便買個早餐餬口 甚至不吃早餐
對我來說 是一件不可思議的事情
我寧可少睡一點早點起床 優雅地吃完早餐再出門
以後Mia長大 我也要養成這樣良好的習慣
一大早就應該要有個美好的開始 這樣一整天才會順順利利
昨天去馬可先生逛逛時買了這個Ciabatta義式雜糧餐包
外型圓滾滾很適合拿來做麵包湯耶
於是就決定用大量的番茄熬煮羅宋湯
首先將6大顆番茄(約600g)洗淨擦乾放入食物調理機打成泥
有人製作番茄羅宋湯時 為了口感會把番茄去皮
但我覺得現代人應該要多攝取纖維 皮也有其營養 所以就不去皮了
一顆洋蔥切丁 牛肉約300g切丁 鑄鐵鍋不加油直接翻炒
因為我的牛肉已經很多油脂 所以不需要加油
聞到洋蔥香 牛肉也大致變色了 就可以倒入打好的番茄泥
再加入切丁的馬鈴薯 就可以蓋上蓋子悶煮20分鐘
真的不用擔心會燒焦 因為番茄很會出水 再加上鑄鐵鍋的保水性 20分鐘後開蓋
跑出滿滿的水份阿
而且番茄加上牛肉實在是太香了！
最後再加入200g的義大利麵醬 再添加適量海鹽調味
還有另外一個牌子prego 在好市多買3罐一組很便宜 加入味道會更濃郁 這個拿來做番茄義大利麵也很到味
西式番茄料理很常會用到 算是廚房必備醬汁
這樣一鍋充滿番茄和洋蔥的精華 這香味讓人飢腸轆轆阿！
麵包部分 把圓模放到麵包上
用刀子沿著模型切割一圈
這樣就完成啦
把麵包拿去烤箱烤到香脆 再上桌盛裝濃湯
最後要推薦一下馬可先生的HPP冷壓蔬果汁
馬可先生運用國外風行多時的HPP冷壓技術
讓水果於低溫環境下萃取完整養分
而且不加水不加糖，完全零添加呈現天然色澤 也保留了完整纖維
很適合不喜歡吃蔬果的現代人補充營養
連不敢喝胡蘿蔔汁的老公都愛上 一直稱讚好好喝
完全沒有胡蘿蔔汁的生澀味 跟市售果汁完全不同 一定要試看看
早餐另外還準備了鮮蝦溫沙拉 畫下完美的句點 ^_^
文章出處：http://coookies.pixnet.net/blog/post/33562838
