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【好的零食幫助飲食均衡不發胖】重點在如何選擇?讓你解饞又健康

黑巧克力

含多種抗氧化物質。黑巧克力的抗氧化活性是紅酒的3倍，多酚量更是綠茶的4倍。巧克力的純度，選擇純度在65%的黑巧克力，而且越黑越好。牛奶巧克力或巧克力醬，因為加工做成或稀釋而造成營養流失。

毛豆

豆類裡的異黃酮可以預防乳癌，而毛豆通常烹調過程簡單，不會有太多的添加物。選擇綠色、堅實沒有挫傷的豆莢回家煮即可。新鮮的毛豆約可保存3天，冷凍毛豆可以存放數月之久。

開心果

含有礦物質、維生素E、植物固醇，對於心血管疾病有幫助。選擇無調味的開心果，避免過多的鈉，並注意一天不要吃超過一把，以免肥胖上身。

蔓越莓乾

獨特的抗黏及抗菌成份，可以阻斷有害身體細菌附著於人體。使用天然糖分(如：鳳梨汁)或少糖的蔓越莓乾。

全麥餅乾

全麥的營養價值高，膳食纖維高、具飽足感，且是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素有助降低與賀爾蒙相關的癌症(如：乳癌、攝護腺癌)檢視營養標示，營養成分前三項是全麥麵粉的才是全麥餅乾

蜜棗乾

蜜棗乾的高纖成分對於排便有極大的益處，但是因為蜜棗乾本身甜度極高，因此糖尿病或體重控制者須謹慎食用。天然不加糖、人工色素的蜜棗乾是首選。

資料來源：康健雜誌159期/吃零食竟然可以抗癌>>http://goo.gl/FaUmHO